পুঁটি মাছের গাদর চ্যাপা—কড়া ঘ্রাণে, দেশি স্বাদে একেবারে আলাদা! আঁশসহ ও পেট কাটা বড় দেশি পুঁটি মাছ দিয়ে তৈরি আমদের লবণছাড়া এই চ্যাপা ভর্তা, ভুনা বা তরকারিতে দারুণ স্বাদ ও ঘ্রাণ ছড়ায়।
ব্রাহ্মণবাড়িয়ার লালপুরে তৈরি দেশি পুঁটি মাছ আঁশসহ ও পেট কাটা অবস্থায় মাটির হাঁড়িতে দীর্ঘদিন অর্ধ-গাঁজন করে বানানো আমাদের গাদর চ্যাপা। লবণছাড়া, কেমিক্যাল ও ক্ষতিকর প্রিজারভেটিভ মুক্ত—স্বাদে একেবারেই আলাদা।
রান্নাঃ ভর্তা, ভুনা বা তরকারি—সবভাবেই মজাদার। রান্নার আগে ধোয়ার সময় আঁশ ফেলে নিন।
পুষ্টিঃ পুঁটি মাছের প্রাকৃতিক প্রোটিন, ভিটামিন ও মিনারেলের উৎস।
No reviews yet.
Please login to write a review.